香菇炒白菜叶的做法 香菇炒白菜叶怎么做

“简单食材也能做出不一样的美食，比如这道香菇炒白菜叶，不信你也试一试。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇炒白菜叶的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、用面粉和盐将香菇浸泡十分钟捞出洗干净。

• 3、白菜叶洗干净撕成小朵。

• 4、准备小米辣和生姜。

• 5、锅中烧水，水开后将香菇焯水3分钟。

• 6、生姜切丝，小米辣切成小圈。

• 7、焯过水的香菇切片。

• 8、热锅倒油，将生姜和小米辣倒进去翻炒均匀。

• 9、将香菇放进去翻炒一分钟。

• 10、将白菜叶放进去，里面加一勺蚝油，少许盐炒至白菜叶炒软即可关火。

• 11、成品图。

小窍门

香菇用面粉和盐浸泡，盐可以杀菌，面粉的吸附力强。能把香菇里的脏东西洗干净，香菇焯水可以减少里面的重金属。白菜叶不能炒的时间太长，炒软就可以。