酸辣夏瓜片的做法 酸辣夏瓜片怎么做

“酸辣夏瓜片，酸辣适口，一道利口的家常菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣夏瓜片的做法步骤

• 1、夏瓜一个。

• 2、斜切四份。

• 3、切成菱形片。

• 4、全部切完。

• 5、装盘内备用。

• 6、姜蒜干红椒，麻椒各适量。

• 7、锅内适量花生油烧热。

• 8、姜丝蒜片麻椒辣椒炸香。

• 9、夏瓜片倒入，适量陈醋。

• 10、一勺底生抽。

• 11、小半勺蚝油，适量盐，适量开水，翻匀出锅。

• 12、盛盘。

• 13、成品。

小窍门

夏瓜嫩，放调料要快，翻炒几下即可出锅。时间久了，失去爽嫩口感。