薰鱼的做法的做法 薰鱼的做法怎么做

“鱼尾巴”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

薰鱼的做法的做法步骤

• 1、鱼尾巴买来洗干净，凉干，再🔪成一块块的

• 2、第二步，放老抽，美味鲜酱油，生姜，大蒜，放一点白糖，放白酒，放一点点白醋，搅拌均匀，记住千万别放盐

• 3、腌制三四个小时，想时间长点，更入味点就一个晚上

• 4、腌制好的，裹上生粉，就可以放油锅里炸了，油温八成热

• 5、炸成金黄色，鱼块变硬就可以

• 6、炸好后，在锅里放点油，不用太多，放生姜，大蒜，炒香后放鱼块，倒入料酒，辣椒，醋，白糖，美味鲜酱油，放少许水，出锅加葱花

小窍门

喜欢吃辣的可以多放一点