烤鱼的做法 烤鱼的做法步骤 烤鱼怎么做

“草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。　且含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤鱼的做法步骤

• 1、去鳞从鱼背切开洗净

• 2、沿表皮横向切口数刀

• 3、均匀涂抹上料酒去腥

• 4、抹上腌鱼粉腌制五分钟

• 5、油炸至焦黄代替碳烤

• 6、清水加盐少许配菜焯水

• 7、将腌制好的鱼摆放盘中

• 8、将姜蒜放入热油爆香

• 9、放入烤鱼料和配料爆香

• 10、加入清水或骨汤烧开

• 11、将烤鱼酱汁浇到烤鱼上

小窍门

烤鱼酱的量根据鱼的多少和个人口味，先炸后在烤鱼盘里边吃边烤，味道很不错。
使用的厨具：烤鱼盘