家庭版红薯粉煮薰鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

薰鱼 ：3块（400g）
干红薯粉条 ：1小把（
油 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
生抽 ：2茶匙（10ml）
姜丝 ：1汤匙（
蒜茸 ：1茶匙（5g）
小红尖椒 ：5只（切碎）
香葱段 ：2汤匙（30g）

辅料

具体步骤

1. 红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。

2. 薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。

3. 大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。

4. 加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。

5. 调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。