准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肋排 :
600公克 柠檬 :
1个新鲜薰衣草 :
6枝干燥薰衣草花 :
1大匙蕃茄酱 :
3大匙烤肉酱 :
3大匙烟燻油 :
1大匙小茴香粉 :
1/2大匙黑胡椒 :
2大匙 白砂糖 :
1大匙 橄榄油 :
3大匙白酒 :
2大匙开水 :
1/2碗 辅料
具体步骤
1. 猪肋排先用刀斜划几个井字刀痕以便腌料入味;柠檬洗净榨出原汁备用。
2. 将柠檬汁及材料2全部混拌均匀为腌料。
3. 用作法2腌料抓腌猪肋排3~5分钟,再放入冰箱冷藏12小时以上,使腌料充分入味。
4. 将腌好的猪勒排放入烤箱以180℃烤45分钟即可(其间需将肋排左右翻转数次,肋排才能烤得均匀)。