芸豆炖排骨的做法 东北一家人（芸豆炖排骨） 芸豆炖排骨怎么做

“东北炖菜，芸豆炖排骨，完美肉食主意。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芸豆炖排骨的做法步骤

• 1、我用的猪颈骨，啃起来有味。买回来的排骨洗净，先用水煮一遍，再一块一块的冲洗干净。锅烧水放入葱姜片，花椒，排骨大火烧开转小火煮半小时，排骨软烂即可。

• 2、芸豆洗好掰一下，土豆去皮切条。

• 3、锅大火热油，葱爆锅。

• 4、入排骨翻炒。

• 5、入芸豆土豆继续翻炒，倒酱油上色。

• 6、倒水开炖。

• 7、水开后放盐，多一点没关系，芸豆排骨不爱入味，盖盖中火炖。

• 8、汤汁快收干放鸡精，大火翻一翻使汤汁裹到菜上面即可装盘了。

小窍门

我切了点土豆条，为的是用土豆的淀粉吸收汤汁裹到芸豆排骨上面入味。喜欢吃土豆的朋友可以多放也没关系。