清蒸银鲳的做法 清蒸银鲳怎么做

“海鲜珍品，鱼肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸银鲳的做法步骤

• 1、鲳鱼去除内脏洗净。

• 2、在鱼身两面打上一字刀。

• 3、加上葱段，姜片，料酒腌制30分钟。

• 4、把腌好的鱼放入蒸锅中。

• 5、旺火蒸18分钟，再须蒸2分钟取出。

• 6、倒掉蒸鱼的汤汁，在鱼身上撒上葱姜丝，浇上一勺热油。

• 7、再浇上蒸鱼豉油即可。