黄豆银耳猪手汤的做法 黄豆银耳猪手汤怎么做

“黄豆炖猪手，很常见了，我加了些银耳下去，味儿更香，汤也不油腻。再把那些黄豆加点红、青椒丁拌了一下，又是小菜一碟呢。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆银耳猪手汤的做法步骤

• 1、准备好的黄豆。

• 2、已经剁好的猪手，清洗干净。

• 3、冷水下锅，烧开至一会儿。

• 4、焯过水的猪手块，再用温水清洗。

• 5、清洗后放回汤锅里，加入开水，或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋，大火烧开五分钟。

• 6、加入黄豆，用小火慢炖。

• 7、炖猪手时，用水把银耳泡软。

• 8、黄豆和猪手炖熟透后加入银耳，就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。

• 9、清香的汤，不油腻。

小窍门

1、加点白醋，去腥，肉也容易熟透。
2、焯过水之后，最好用开水炖。