肉片胡萝卜茭白的做法 肉片胡萝卜茭白怎么做

“茭白本是南方的特产，现在北方也以常见它了。它味道鲜美，口感鲜嫩，素炒荤炒都非常好吃。放几片肉，与胡萝卜同炒，只加少许盐和李锦记薄盐生抽就让这盘家常小菜又鲜又香，非常下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉片胡萝卜茭白的做法步骤

• 1、茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块。

• 2、肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿。

• 3、胡萝卜和茭白切薄片。

• 4、热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软。

• 5、倒入茭白片翻炒半刻。

• 6、撒少许盐、淋薄盐生抽；茭白较吃水，可淋少许清水增加湿度，翻拌均匀后出锅。

• 7、肉片胡萝卜茭白，做法简单，营养丰富味道鲜~

小窍门

1、肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老。
2、茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度。