蒜蓉龙虾尾的做法 蒜蓉龙虾尾怎么做

“五一假期，去超市购买了心仪的龙虾尾，准备自己在家做蒜蓉龙虾尾，这道菜在肴肉店同样的份量卖40元，买的虾尾17元，成本也就20元，正好省了一半，吃起来也是非常过瘾！”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

• 1、从超市买的虾尾，大蒜去皮，辣椒洗净。

• 2、准备好啤酒和蒜蓉辣酱。

• 3、锅中倒入凉水，放入3个姜片，倒入适量黄酒。

• 4、把龙虾尾倒进去。

• 5、煮至水沸腾后把龙虾尾捞出，再用清水清洗干净。

• 6、大蒜跺成米粒大小，不要用刀拍碎。辣椒切成丝。

• 7、把切好的蒜放到自来水下冲洗一下，不要太长时间，防止粘连和变黑。

• 8、锅中倒入菜籽油，没有菜籽油我用的豆油。油热爆香蒜末。

• 9、放入龙虾尾煸炒。

• 10、倒入蒜蓉辣酱。

• 11、翻炒均匀。

• 12、再倒入啤酒。

• 13、啤酒盖过龙虾尾，盖上锅盖焖5分钟。

• 14、焖好后放入辣椒翻炒2分钟。

• 15、撒入白糖和盐翻炒均匀就可以出锅了。

• 16、颜色鲜艳，味道鲜美，虾肉筋道有嚼劲，经济实惠又美味。