腊肠炒香菜梗的做法 腊肠炒香菜梗怎么做

“曾经，发过炒香菜的帖子，有南方人说，明明是炒芹菜。其实我们北方的大香菜，一棵可以有100克重甚至更大，所以，香菜梗多是炒着吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠炒香菜梗的做法步骤

• 1、香菜，摘去老叶子。

• 2、洗净。

• 3、切段。

• 4、几根细嫩的叶子可以保留，单独放。

• 5、洋葱芽切碎。

• 6、煎鸡蛋的锅，不放油，直接放食盐。

• 7、放香菜梗翻炒。

• 8、取熟的腊肠片。

• 9、放香菜里一起炒。

• 10、加一点清水，这样的香菜炒出来青翠。

• 11、放香菜细嫩芽叶。

• 12、翻炒均匀放鸡精。

• 13、翻炒均匀即可。

• 14、装盘。

• 15、成品。

• 16、成品。

小窍门

炒香菜和芹菜的时候，蔬菜放锅里翻炒至锅热，蔬菜变色的同时，放一点点清水，这样炒出来了蔬菜青翠。