鲜虾炒白菜的做法 鲜虾炒白菜怎么做

“鲜虾炒白菜是一道特色家常菜，主要材料为鲜虾和大白菜。口味鲜美，营养丰富，很受大众喜爱的美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾炒白菜的做法步骤

• 1、取大白菜叶子8片左右冲洗干净控干水分，把白菜帮平刀片开切成白菜丝

• 2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片

• 3、香菜两颗择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用

• 4、鲜虾清洗干净用刀从虾背处划开，清理干净虾线备用

• 5、热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香，倒入鲜虾翻炒至变色

• 6、料酒、生抽、香醋烹锅，加入一点点白糖翻炒均匀

• 7、可以用锅铲压一压虾头，把虾脑压出来

• 8、倒入切好的白菜丝旺火翻炒均匀

• 9、炒至白菜断生加适量的盐调味儿翻炒均匀后关火

• 10、关火后加入香菜段搅拌均匀即可出锅

• 11、装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧！