艾叶肉馅蛋饺的做法 艾叶肉馅蛋饺怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

艾叶肉馅蛋饺的做法步骤

• 1、鸡蛋。

• 2、调成蛋液。

• 3、艾叶。

• 4、肉末。

• 5、艾叶切碎放入猪肉末上。

• 6、放盐、蚝油、油、淀粉、鸡精拌匀。

• 7、西红柿一个备用。

• 8、取一个蛋饺锅，开小火预热，锅内刷油，臼入鸡蛋液到三孔的锅内，定型后，放入艾叶肉馅。

• 9、用筷子从侧边挟起对折，做成饺子状，材料依次全部做完。

• 10、取一口砂锅，锅底放油，西红柿切片，摆入锅底，能起到防粘的作用。

• 11、把蛋饺均匀挟入锅内，放适量的水，大火烧开，上盖小火炖十分钟。

• 12、时间到，撒上葱花，淋上香油，关火完成。

• 13、成品。

小窍门

砂锅防粘，锅底先倒入油，锅内除了放西红柿，还可以放箩卜、青菜等。