萝卜小豆腐的做法 萝卜小豆腐怎么做

“青萝卜、黄豆面做出的小豆腐，是最经典的家常菜，还是糖尿病人及脂肪肝、减肥的最佳代餐。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜小豆腐的做法步骤

• 1、准备一个青萝卜，洗净；

• 2、青萝卜擦成丝；

• 3、炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；

• 4、放入擦丝的青萝卜；

• 5、稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；

• 6、撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；

• 7、黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水

• 8、水量与菜及黄豆面相平；

• 9、盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右；

• 10、炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；

• 11、吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末

小窍门

黄豆面的用量根据自己的需要，喜欢厚的就多放点黄豆面，炖煮的时间根据黄豆面的生熟进行调整，但是一定要炖熟。咸菜末用咸菜疙瘩切末，放点泡椒末、香菜、香油调均即可。