金银蒜粉丝蒸大虾的做法 金银蒜粉丝蒸大虾怎么做

“营养价值：虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金银蒜粉丝蒸大虾的做法步骤

• 1、将虾洗净剥皮去头留尾。

• 2、绿豆粉丝泡发。

• 3、虾去掉虾线，沿背部用刀划开。

• 4、将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。

• 5、将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。

• 6、撒上姜沫和金银蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜）。

• 7、锅里加水，水开后上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。

小窍门

注意事项：金银蒜：生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜。蒜米一定要用油炸，这样蒸出的虾更好吃。