毛豆烧鸭的做法 毛豆烧鸭怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆烧鸭的做法步骤

• 1、大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块

• 2、鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉

• 3、锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味

• 4、放入焯水后的鸭肉翻炒

• 5、淋入适量海天特级金标生抽

• 6、滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟

• 7、倒入清水，焖15分钟左右

• 8、放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右

• 9、调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀

• 10、色香味俱全的毛豆烧鸭出锅