白果西芹炒胡萝卜的做法 白果西芹炒胡萝卜怎么做
“西芹含有芹菜油,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用。
据科学研究表明,胡萝卜最大的优点在于其含有丰富的α-胡萝卜素,人体中的血液含α-胡萝卜素浓度越高,对预防DNA的异常变化效果很强,人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小,也就越有希望健康长寿。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白果西芹炒胡萝卜的做法步骤
1、准备好原料;
2、1、山药削皮后尽快放入水中,以防止氧化发黑;2、生的山药时有一定的毒素,最好不要生吃;3、可以用两个锅,一个用来烧水焯去鸽子的血水,另一个先入姜片小火烧水,待鸽子焯水后这锅水也快烧开了,可以节省时间;
3、锅内入适量油,入蒜碎炒香,入白果;
4、接着入胡萝卜丁同炒;
5、倒入西芹同炒片刻;
6、入盐和鸡粉调味,再倒入水淀粉勾薄芡即可;
7、盛盘出锅。
小窍门
1、白果有微毒,多食易发生中毒现象,每人每天吃几粒即可;
2、此菜适合大火快炒,最后勾芡以使菜品更加清亮。