西芹胡萝卜炒鱼片的做法 西芹胡萝卜炒鱼片怎么做

“鱼肉营养丰富，配合清爽的西芹，很适合夏天吃的一道小炒。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹胡萝卜炒鱼片的做法步骤

• 1、备好食材：如图。

• 2、食材改刀切好。

• 3、热锅放油，下姜蒜红葱头炒香。

• 4、下胡萝卜片炒至七成熟。

• 5、下西芹炒1-2分鐘。

• 6、铲出备用。

• 7、然后将鱼片下锅煎一下。

• 8、变色后翻另一面煎一下，鱼片很薄易熟。

• 9、再将西芹胡萝卜回锅炒一会。

• 10、调适量的酱油炒匀即可。

• 11、如图，完成了。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

小窍门

因脆肉鲩鱼片炒不烂的不用腌制，如换其他鱼片需腌制后再炒。