脆皮猪排的做法 脆皮猪排怎么做

“食肉者都爱吃的，一直用面包糠做的，今天改用糯米粉做成脆皮的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

脆皮猪排的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、猪里脊削成大薄片

• 3、用锤子把肉敲松

• 4、猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时

• 5、糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀

• 6、静止十分钟

• 7、腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液

• 8、锅中放300毫升外婆乡菜籽油

• 9、放入锅中，大火炸六分钟左右

• 10、捞出放厨房用纸上吸去多余油份

• 11、切成小块

• 12、成品