辣炒白菜片的做法 辣炒白菜片怎么做

“红色的红辣椒和大白菜搭配炒制，是一道开胃的家常菜，辣椒可多可少，喜欢辣味的就多放一点辣椒。炒制时要求旺火速成，讲究的是白菜片的脆嫩口感，醋是必不可少的。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒白菜片的做法步骤

• 1、主辅料：白菜、红辣椒

• 2、把白菜洗净切片

• 3、加少许盐腌渍5分钟，攥干水分备用。

• 4、红辣椒洗净切条。

• 5、热油，放入红辣椒煸炒。

• 6、放入备用的白菜片。

• 7、旺火，翻炒均匀。

• 8、加适量醋，盐。

• 9、快速翻勺炒匀，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、此菜选用白菜帮为好。
2、醋可以选择自己喜欢的，米醋、香醋、陈醋都不错。