香焖芒鼠的做法 香焖芒鼠怎么做

“芒鼠也叫竹鼠❤️我们管它叫野味💞

竹鼠以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名

它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值😋😋是我们当地人特别向往的一种野味😜😜

老爸买了一只寄到北京给我们，今晚就做来吃啦😍😍”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香焖芒鼠的做法步骤

• 1、芒鼠剁小块😍(尽量剁小块些，炒时容易炒均匀)(皮的颜色是用稻草薰烤黄的😊需提前晾干水份😄)

• 2、配料准备好😍😍

• 3、热㶽放油，爆炒😍😍

• 4、放姜片和桔子叶，再次煸炒😃😃

• 5、放盐，蠔油再煸炒均匀😃😃

• 6、倒进砂锅，不用盖盖(方便散除膻味😃😃)加点开水，中火大概焖煮20分钟，试一下可以咬动即可

• 7、放青蒜苗搅拌均匀盖盖2分钟即可关火😃😃

• 8、开吃啦😃😃

小窍门

1:姜可桔子叶可去味增香，也可加点料酒哈。
2:趁热吃，这样香喷喷的，特别鲜美。