炒白菜片的做法 炒白菜片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒白菜片的做法步骤

• 1、大白菜洗净，斜着片成片，菜帮，菜叶分开，土豆切片，胡萝卜切片，葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。

• 2、起锅烧油，热锅凉油。

• 3、小火下入葱姜。

• 4、煸出香味。

• 5、加入十三香。

• 6、下去焯好的胡萝卜片，翻炒均匀。

• 7、下入焯好的土豆片翻炒均匀。

• 8、加入适量生抽提鲜，老抽上色。

• 9、翻炒片刻。

• 10、下入白菜帮翻炒。

• 11、大学翻炒三四分钟。

• 12、大约炒几分钟，白菜帮变软。

• 13、下入白菜叶翻炒。

• 14、加入食盐，味精，鸡精，调口。

• 15、淋入少许香醋，调料油。

• 16、翻炒均匀。

• 17、大火，加水淀粉，勾芡即可。

• 18、出锅。

• 19、特写。

• 20、上桌。