杏鲍菇炒杂蔬的做法 杏鲍菇炒杂蔬怎么做

“常看养生节目，提醒我们的日常饮食要好色一点，黑白红绿黄等颜色的菜在你一餐里都要见到，才是最有营养的。所以胡萝卜辣椒木耳这些菜是我家常备的，有时炒鸡胸肉，有时炒肉片，很容易搭配又兼具几种颜色的营养了，简单方便。今天因烧了红烧排骨，所以就想搭一个清淡的菜，买了杏鲍菇来搭配，营养也是棒棒哒”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇炒杂蔬的做法步骤

• 1、干木耳泡发后焯水（泡1至2小时，洗干净里面的细沙再焯水）

• 2、辣椒胡萝卜却菱形片，蒜切蒜粒

• 3、杏鲍菇手撕成条（也可切菱形片）

• 4、锅入油，蒜粒放入

• 5、蒜香后放入胡萝卜煸炒

• 6、加杏鲍菇，炒杏鲍菇的过程会出一些水，不用管，继续大火，水会收干

• 7、水收差不多时辣椒放入，同时放糖和盐调味

• 8、最后把焯好水的木耳放入煸炒一下即可

• 9、成品出锅