年年有余怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸦片鱼头 ：适量
金钱菇 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
葱姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
朝天椒 ：适量
李锦记蒸鱼豉油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鱼头洗净片开。用蚝油把鱼头抹匀，加入料酒、盐适量腌制15min；

2. 把姜丝、葱节放在鱼的下面，鱼头内放2个金钱菇。鱼身撒少许鸡精，再放一层剁椒；

3. 大火蒸8min关火，焖5min。或直接放入微波炉高火10min；

4. 出锅后放一层葱花，淋上热油，再浇上李锦记蒸鱼豉油。