辣炒咸蛋白的做法 辣炒咸蛋白怎么做

“咸鸭蛋黄做肉粽了，剩下的蛋白也别浪费了！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒咸蛋白的做法步骤

• 1、去掉黄的咸蛋白。

• 2、加一个鸭蛋进去（可以不放），打匀。

• 3、青椒洗净切碎，热油煸炒至断生。

• 4、胡萝卜洗净切碎末。

• 5、热油下入胡萝卜炒熟。

• 6、蛋白加入青椒碎。

• 7、加炒熟的胡萝卜一起搅拌均匀。

• 8、搅拌均匀。

• 9、热锅热油倒入搅拌好的蛋液。

• 10、摊薄。

• 11、翻炒均匀。

• 12、炒至蛋液凝固微焦黄即可。

• 13、不需要放盐，可根据咸蛋白的咸度适量增加青椒或胡萝卜。

• 14、买的青椒不辣，胡萝卜加入后有点甜味。鲜甜美味。