食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大盘鸡的做法步骤
1、自己在山上采的野蘑菇,很新鲜,自己也可换成香菇
2、土豆切块泡水
3、土鸡一只剁好
4、个人喜欢将大蒜切成碎的,葱要切段
5、在秀一下调味料
6、锅里倒油烧热后加入若干花椒和一个八角,带炒香后加入白砂糖
7、倒入鸡肉翻炒,待鸡肉水分出来肉变干了以后加入葱丝,继续翻炒
8、待姜味出来以后把蒜放入一半的量继续翻炒
小窍门
1.由于要加入土豆,所以之前的鸡肉可以稍咸一点,水也可以在多点,我这里水就干了
2.家里若有啤酒或白酒可替代料酒,这样味道会更不错