蒸五花肉的做法 不油腻的 蒸五花肉 蒸五花肉怎么做

“虽然五花肉吃起来不油腻也得少吃点,嘻嘻为了健康嘛...
我用来蘸五花肉的酱,非常好吃,可以拌面,或者拌饭.
因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好...”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸五花肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。

• 2、姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。

• 3、把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。

• 4、起锅,锅中倒入油,多些.烧热。

• 5、把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后,把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。

• 6、把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。

• 7、起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。

• 8、蘸料完成。

• 9、煮好的五花肉切成片,别太薄了。

• 10、取一个大碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。

• 11、蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在别的菜里了.)。