辣炒豆嘴的做法 辣炒豆嘴怎么做

“绝对原创，家人都很喜欢吃的，是道很简单也很下饭的菜，还是个不错的小酒小菜，热的时候很好吃，凉了不用去热别有一番风味，小的时候妈妈经常给做，很喜欢这种味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒豆嘴的做法步骤

• 1、黄豆泡洗干净

• 2、葱辣椒洗净，葱切葱花，辣椒切成黄豆粒大小备用

• 3、准备自制的辣椒酱（后续会把辣椒酱的方法传上的）

• 4、锅内放油，放十三香爆锅，下入黄豆，

• 5、加入适量白糖提鲜

• 6、适量海鲜酱油

• 7、自制辣酱两勺

• 8、快速翻炒至多余汤汁受尽，加入葱花好辣椒段翻炒出香味

• 9、加入味精，出锅装盘即可

小窍门

①这道菜一定要大火快速炒制，慢火就会让黄豆面掉口感就不好了。
②一定要加入点白糖，才能体现出黄豆的香甜味道。
③葱花一定最后放，翻炒几下就快速出锅，不然会有葱腐烂的味道，就难吃了。