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香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做

香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做

一直很喜欢的牛蛙的做法哈

食材明细

主料
  • 青笋 (一块)
  • 竹笋 (几根)
  • 牛蛙 (5只)
  • 香菇 (几颗)
辅料
  • 大蒜 (两颗)
  • (一块)
  • 麻椒 (少许)
  • 花椒 (一大把)
  • 灯笼椒 (一大把)
  • 洋葱 (一块)
  • 郫县豆瓣 (一大勺)
  • 豆蔻 (几颗)
  • 蚝油 (一勺)
  • 香叶 (几片)
  • 料酒 (少许)
  • (一根)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香辣馋嘴蛙的做法步骤

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第2张

    1、牛蛙洗净,斩块。让市场的人帮忙杀好弄干净哈。然后加入姜片料酒水淀粉盐腌制半个小时

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第3张

    2、准备其他材料,香菇和竹笋切条

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第4张

    3、青笋切条备用

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第5张

    4、准备好配料大蒜姜洋葱灯笼椒香叶豆蔻

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第6张

    5、放入多点油比平时炒菜稍多,下入配料和麻椒花椒翻炒至香

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第7张

    6、加入郫县豆瓣炒出红油

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第8张

    7、放入牛蛙翻炒,加生抽老抽蚝油

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第9张

    8、加入青笋竹笋香菇一起翻炒

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第10张

    9、加入盐胡椒调味稍煮片刻出锅

  • 香辣馋嘴蛙的做法 香辣馋嘴蛙怎么做 第11张

    10、另起锅倒油,放入麻椒,小火爆香。油锅热后倒入盛好的牛蛙上炸出香气即可。