蘑菇竹笋烧油面筋的做法 蘑菇竹笋烧油面筋怎么做

“现在的竹笋正是大量上市的时候，除了烧汤，油焖，像这样加点喜欢的东西一起炒炒，也是我家喜欢的吃法！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇竹笋烧油面筋的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、油面筋用清水泡软。

• 3、蘑菇切片。

• 4、竹笋去壳，切小块。

• 5、水烧开，加少许的盐，再下入竹笋汆烫十几秒捞出过凉水待用。

• 6、热锅凉油，煸炒蘑菇十几秒。

• 7、加入油面筋，竹笋翻炒均匀。

• 8、加入蚝油，白糖炒匀。

• 9、再加少许的清水烧开。

• 10、又鲜又香的蘑菇竹笋烧油面筋就做好了。

小窍门

1.油面筋鲜用清水泡软，炒的时候不容易形成硬的面疙瘩。
2.只要蚝油的咸度就可以，不需要再多加盐，稍微加点白糖吊鲜。