红油烧烤味孜然韭黄的做法 补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄 红油烧烤味孜然韭黄怎么做

“韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油烧烤味孜然韭黄的做法步骤

• 1、韭黄理去老叶，洗净把韭黄切成段

• 2、把韭黄切成段，韭黄径和叶片分开放

• 3、青红小米辣去头洗净切圈

• 4、平底锅放入食用油，油温八成放入韭黄径翻炒

• 5、再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽，炒拌均匀七成熟，关火

• 6、放入少许调味盐

• 7、加入适量花椒粉

• 8、一勺孜然粉

• 9、加入一勺辣椒油

• 10、加入一些熟白芝麻，炒拌均匀

• 11、转入盘后在放青红辣椒圈

• 12、色香味俱全，韭黄比韭菜更嫩，所以更好吃

• 13、烧烤味，味道好极了，不用下饭，就可以吃掉一盘！

小窍门

1.韭菜很嫩易熟，不易高温加热过久，生抽倒入锅里后搅拌均匀即可关火，利用平底锅的余温已足够烘熟，这样做出来刚刚好2.调料比列按自己喜好增减