蒜泥香葱炒黄瓜的做法 蒜泥香葱炒黄瓜怎么做

“早上上街花一元钱买了一把香葱，在葱叶处把葱叶切下来，把葱根种在花盆里这样平日煮面或做菜可随手摘用。葱根种花盆了切下来的葱叶有好多，用来炒黄瓜味道香香的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜泥香葱炒黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜洗净，切成两半，再切成片备用。

• 2、香葱叶洗净切成3厘米长的段，干辣椒切成小段备用。

• 3、蒜去皮，放入石臼中捣成蒜泥。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜泥炒出香味。

• 5、放入黄瓜翻炒翻炒。

• 6、调入盐、鸡精翻炒均匀。

• 7、最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。

小窍门

炒辣椒时一定要热锅冷油，小火煸香，辣椒量依个人口味放入也可不放。