蒜泥炒南瓜叶的做法 蒜泥炒南瓜叶怎么做

“来盘另类的蔬菜吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥炒南瓜叶的做法步骤

• 1、选取新鲜的南瓜叶，如果有梗的话就要拔丝。

• 2、用手轻轻搓洗南瓜叶（就跟搓衣服一样），把上面的毛毛洗掉，差不多就行了。

• 3、把洗好的南瓜叶焯一下水（水沸腾才能把南瓜叶放下去），用铁铲翻几下，两三分钟就差不多可以把它捞出来了。

• 4、捞出来之后，用清水冲洗。

• 5、捏干。

• 6、剁碎。

• 7、热锅，食用油热后，把蒜泥红辣椒放下去爆香，紧接着把剁碎的南瓜叶放下下翻炒，放食盐，（喜辣的人可放些辣椒粉之类的）再把之前勾芡好的淀粉水放下去（记住不要往边上淋下去否则会有锅巴的，要往南瓜叶上面淋），干的话可以放点清水，收汁后放味精就可以出盘了。