土豆蛋烧肉的做法 土豆蛋烧肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆蛋烧肉的做法步骤

• 1、五花肉过水除浮沫，土豆去皮切成滚刀块。

• 2、五花肉切成块备用

• 3、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

• 4、锅中放多些油，有热放入土豆，用中小火炸成金黄色捞出备用

• 5、用余油爆香葱姜，大料，然后放入五花肉块翻炒，炒至肉微微出油，倒入料酒，老抽，生抽翻炒；然后倒入水，直到水没过肉，然后放入桂皮，香叶，盐，糖。大火煮开，改小火炖1个小时

• 6、然后放入土豆，鹌鹑蛋，再中火炖20分钟。

• 7、最后再大火收汁即可。