酿猪皮炒红菜苔的做法 酿猪皮炒红菜苔怎么做

“红菜苔这个菜名我还是听朋友说的，有次在他家吃饭，桌上便有一份清炒红菜苔，吃起来感觉不错，脆脆甜甜的，后来在餐馆又吃过几次，这次看到市场有得卖，但买来自已炒来吃。

当时配菜时想起好久没吃酿猪皮了，就想这样搭配来吃应该不错。果然，没让我失望，一盘菜被某人一下子就吃光光了，专吃菜没吃饭哦，这味道就可想而知了！

上菜了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酿猪皮炒红菜苔的做法步骤

• 1、清洗好所有材料。

• 2、红菜苔洗净撕去老皮择去老掉的叶子，折成小条。

• 3、酿猪皮切片、红椒切丝，蒜切片、葱切粒备用。

• 4、热锅下油，爆香蒜葱。

• 5、放入红菜苔大火翻炒。

• 6、炒至将熟时加入青椒丝拌炒匀后放适量盐再炒匀。

• 7、再放入酿猪皮。

• 8、拌匀后放入葱花，鸡精调味即成。

• 9、装盘开吃。