蜜汁烤猪骨的做法 蜜汁烤猪骨怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜汁烤猪骨的做法步骤

• 1、猪骨头用清水浸泡出血水。

• 2、洗净沥水。

• 3、取一个大碗调汁：加蚝油、蜂蜜、腐乳汁各一勺，加五香粉、生抽各半勺，再加少量白糖一起拌匀。

• 4、将猪骨放入调汁碗中抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。期间拿出一到两次翻转抓匀入味。

• 5、烤盘上铺锡纸，将猪骨沥去汁水摆放在锡纸上。

• 6、盖上锡纸，放入提前预热的烤箱中，200度上下火烤20分钟。

• 7、小碗里加蜂蜜和蚝油各一勺拌匀备用。

• 8、取出烤了20分钟的猪骨，刷上蜂蜜蚝油汁。

• 9、放入烤箱180度烤5分钟；然后取出刷汁放入烤箱烤5分钟；再接着取出刷汁，撒上白芝麻放入烤箱烤5分钟即可。(共3个5分钟最后一次撒上白芝麻）

• 10、成品。

小窍门

后面没有盖锡纸烤的时候，注意观察，一旦发现快烤焦了，加盖锡纸或取出刷汁再烤。