虫草花肉丸的做法 虫草花肉丸怎么做
“现代人生活压力大,各方面都开各式各样的问题和压力,没有办法做到完全忽视,所以我们只能以最佳能状态来迎战,保持最好的状态除了充足的睡眠,锻炼身体外,营养饮食也是非常重要的。最近我给父母买了3斤的虫草花,只用来煲汤有点单调了,所以多想点菜谱给介绍父母和朋友。上周未给父母做了虫草花肉丸得到一致大赞,呵呵!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虫草花肉丸的做法步骤
1、先把所需要的材料准备好;
2、虫草花用清水泡软;
3、猪肉切碎;
4、加入泡软的虫草花一起切碎;
5、虫草花和肉不分离即可(我不喜欢肉切得太碎,所以我喜欢用搅肉机搅碎肉);
6、加入蛋清;
7、加入适量的盐和白糖搅拌均匀;
8、取25克的肉揉成完圆型;
9、锅里加入水大火烧开;
10、把丸子放上去大火蒸15分钟即可(不能蒸太久,肉老了不好吃,我用电磁炉大火蒸15分钟刚好)。