肉炒芸豆的做法 肉炒芸豆怎么做

“若是这菜在我们老家，定是先煸香黄酱，再放菜进去入味的。这次换了个做法，用六月鲜的红烧酱油，出来这种浓油赤酱的感觉，才是家常菜的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉炒芸豆的做法步骤

• 1、1.芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末

• 2、2.炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香

• 3、3.倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白

• 4、4.加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生

• 5、5.最后加入适量盐和酱油调味即可