腊肉烧白菜的做法 腊肉烧白菜怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉烧白菜的做法步骤

• 1、白菜斜切片，入沸水焯一下，

• 2、焯好的白菜沥水待用

• 3、大葱切成葱花，

• 4、因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下

• 5、材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，

• 6、下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去

• 7、下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，

• 8、出锅，处女秀，自我感觉良好，哇咔咔

小窍门

1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。