黄瓜肉卷的做法 黄瓜肉卷怎么做

“裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱(当然喜欢也可以配些番茄酱），口味独特，层次更丰富。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜肉卷的做法步骤

• 1、将里脊肉平刨成薄片；

• 2、将里脊肉平刨成薄片；

• 3、再用专用铁锤敲打；

• 4、放入碗中，加入盐，生抽和料酒等调味料，抓匀后腌制一下；

• 5、将小黄瓜切成段；

• 6、将黄瓜段放在肉片一端，再卷起，底端用生粉水封口；

• 7、将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下；

• 8、最后放入面包屑中滚动，表面均匀的包一层；

• 9、最后放入油炸中炸至金黄即可；

• 10、捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。