黄瓜胡萝卜卷的做法 黄瓜胡萝卜卷怎么做

“天气渐渐热了起来，凉拌菜上桌的频率越来越高，总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心，改一下刀法和摆盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆，一口一卷刚刚好哈~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜胡萝卜卷的做法步骤

• 1、备好黄瓜，胡萝卜

• 2、两样洗净，各削去皮。（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点）

• 3、再用刨皮刀削成薄片

• 4、胡萝卜焯一下盐水

• 5、捞起，卷好

• 6、黄瓜片不用焯水直接卷起

• 7、胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷

• 8、蒜瓣去皮拍扁，剁碎

• 9、放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀

• 10、淋在上面或吃时再蘸料均可

小窍门

胡萝卜焯一下盐水容易卷起，也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计，可以做出不同花样，让下厨更有乐趣~