肉末炖土豆的做法 肉末炖土豆怎么做

“在餐馆里面学过做这个菜。这是土耳其人喜欢吃的炖菜。他们主要就是用肉馅加番茄酱和洋葱来炒、土豆切成小块。先炒后炖、味道酸咸。他们习惯做菜放比较多的番茄酱。我做的时候番茄酱放得少。然后加了茄子和胡萝卜。
他们用黑胡椒粉做调料。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

肉末炖土豆的做法步骤

• 1、土豆2个、茄子两个、胡萝卜1个、洋葱一个、还有肉馅。把土豆、茄子、胡萝卜去皮、洗干净。准备油、番茄酱、黑胡椒粉。

• 2、把土豆、茄子、胡萝卜都切成小块。土豆块洗一遍。洋葱切碎。

• 3、锅烧热放点油、先炒肉馅和洋葱末。

• 4、放黑胡椒粉。

• 5、用小勺取胡椒粉。不能放多了。

• 6、加番茄酱以后、翻炒均匀。

• 7、加土豆块翻炒均匀。

• 8、再加入茄子块翻炒均匀。

• 9、加一碗水炖二分钟。

• 10、看看土豆熟了、少加一点点盐。可以出锅了。

小窍门

这个菜主要是放番茄酱。在做菜的时候看看番茄酱里面有没有加盐。如果有盐、就不要再放盐了。
盐吃多了不好。