番茄炒腐竹的做法 番茄炒腐竹怎么做

“本想做番茄炒蛋，只因LG体检出血脂，胆固醇偏高，不想吃鸡蛋，也就改成用腐竹来炒番茄，想不到味道还是不错的，和番茄炒蛋有的一拼.”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄炒腐竹的做法步骤

• 1、准备主料食材

• 2、腐竹放入凉水中泡发20分钟。

• 3、蕃茄洗净去籽切块.

• 4、青椒切块备用.

• 5、将泡发好的腐竹切成4cm的小段。

• 6、中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。

• 7、放入青椒翻炒2分钟。

• 8、最后放入番茄合炒。

• 9、放入盐、味精搅拌均匀，即可。

小窍门

1腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.
2腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.