黑米泡多久容易煮烂

两至三个小时。天气温度比较低时，也可以将黑米浸泡一晚。喜欢吃口感比较软糯口感的黑米，可以多浸泡一会。选购黑米可以观察黑米的表面，品质好的黑米表面会带有一定的光泽，品质较差的黑米颜色会比较暗淡。优质的黑米颗粒饱满，大小均有，没有任何杂质，品质较差的黑米大小不一。