西红柿炖牛肉的做法 西红柿炖牛肉 ♥ 炖牛肉 4 西红柿炖牛肉怎么做

“洋葱+炖煮西红柿，似乎风行于各国料理，混血中式酱油更是意想不到的美味。
西红柿中的果酸能快速软化肉质，牛肉软润的口感加上酸甜果汁香气，大大的满足！！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿炖牛肉的做法步骤

• 1、水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小段备用

• 2、胡萝卜、马铃薯去皮切小块备用

• 3、洋葱、西红柿切小块打成泥★洋葱、西红柿直接入锅煮也行；打成泥，软化肉质较迅速且不用吃到西红柿皮。

• 4、起油锅煎香牛肉

• 5、下红萝卜和姜片拌炒

• 6、放入香料︰八角+月桂叶

• 7、加入所有调味料，加适量水&西红柿泥大火烧滚；改小火炖20分

• 8、放入马铃薯再煮20分钟即成。

小窍门

★西红柿选黑柿或牛西红柿皆可，黑柿果香&酸度都较强，做菜最好用。

★香料(八角&月桂叶)旨在强化气味，不放也行西红柿果香较重。