藕片拌紫甘蓝的做法 藕片拌紫甘蓝怎么做

“藕，清热生津，凉血止血，补益脾胃。紫甘蓝，刹虫止痒，延缓衰老，护肝保肝。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藕片拌紫甘蓝的做法步骤

• 1、莲藕去皮切薄片，加水和少许白醋浸泡。

• 2、紫甘蓝切细丝待用。

• 3、锅加水烧开，下紫甘蓝煮熟，打起控水。

• 4、用刚才煮紫甘蓝的水把莲藕煮熟打起过凉，锅里的水倒入盆中，加入香油、生抽、鸡精、盐、糖、陈醋、胡椒粉等调好味，适合自已的口味就好，再把藕片放入盆中浸泡。

• 5、把藕挟入盘中摆好，紫甘蓝倒入盆中拌匀入味，倒至盘中间即可。