干扁排骨的做法 干扁排骨怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

干扁排骨的做法步骤

• 1、加少量的油，放入排骨翻炒，直到排骨无水气（炒干）。

• 2、排骨炒干后，加入配菜继续炒，直到配菜的水气炒干。

• 3、加入干辣椒、干花椒炒，加入少量的糖提味，直到所有菜炒熟。

• 4、菜炒熟后，加入干辣椒粉、干花椒粉炒匀，记住一定要将干辣椒粉、干花椒粉加入油中，不要加到菜上。

• 5、起锅前加入盐、味精、孜然粉就可以了。

• 6、起锅装盘，注意这道菜的要诀就是要炒的干，这样才入味。