辣炒粉条的做法 辣炒粉条怎么做

“第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒粉条的做法步骤

• 1、粉条一把。

• 2、用温水把粉条泡的软透。

• 3、把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。

• 4、锅里放油。

• 5、放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。

• 6、然后放入老抽,水。

• 7、下入泡好的粉条。

• 8、翻炒约1分钟。

• 9、放入油菜。

• 10、翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。

• 11、辣炒粉条出锅了.....

小窍门

1.粉条炒的时间不要太长，影响口感。

2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。