炒粉条的做法 炒粉条怎么做
“配足佐料炒红薯粉条味道真是好极啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒粉条的做法步骤
1、把辣椒切碎,蒜头切末,洋葱切条也可以切碎一点,香葱切好,鸡蛋扒拉好。
2、把红肠切薄片。入锅炒熟。
3、辣椒和蒜头末加点盐炒好。
4、辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制,也要加一点盐。
5、先炒好辅料后,再炒红肠,步骤反了。炒好后,所有佐料放在一个碗里待用。
6、鸡蛋煎好。
7、然后把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟,煮透后起锅过一下凉水,更Q弹,炒起来不容易断。
8、翻炒均匀以后,倒入一小半调制好的酱汁,酱汁是由适量的盐,味极鲜和麻油调制好的。翻炒均匀后倒入所有配料翻炒至粉条和佐料融合,再倒入剩下的酱汁翻炒。
9、炒至味道融合以后,倒入香葱,继续翻炒。
10、炒熟葱后,用小火熬一会儿,这样可以把一些水分熬干,使得这锅炒粉条更加香。
11、可以起锅啦,撒上一点白芝麻,既好看又好吃。
12、第二碗还有几块锅巴呢,吧唧吧唧(๑˙ー˙๑)
13、好啦,可以开吃啦~
14、刚开始忘了撒白芝麻。
15、上一次做炒粉条时忘了记录菜谱~因为少了蛮多调料,没有葱也没有青菜,洋葱上次是切碎了些,也没有辣椒。这次配料比较足。